沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
網(wǎng)站首頁
手機版
更新時間：2022-04-13 05:25:51作者：未知
1、主料：小黃花魚400克。
2、輔料：蔥5克、姜4克、辣椒5克、鹽適量、白酒6克、醋5克、水適量、八角2克、花椒2克、白糖3克。
3、將小黃花魚去頭，去鱗，去內(nèi)臟。
4、清洗干凈。
5、放入適量鹽。
6、放入適量白酒，拌勻腌制1小時，備用。
7、將腌好的小黃魚，用廚房紙巾吸干水份。
8、鍋中放入油，燒熱后，放入小黃魚，炸至金黃色。
9、將炸好的小黃魚撈出，瀝干油。
10、將辣椒切斜段，蔥切斜段，姜切片，蒜切片。
11、鍋中放入適量油，燒熱，放入蔥姜蒜，辣椒，花椒，八角，翻炒均勻
12、加入炸好的小黃花魚。
13、放入適量的生抽，老抽，白酒，醋。
14、放入白糖提鮮。
15、翻入鹽調(diào)味。
16、加入適量的水，大火燒開，小火煮至水份收干即可。