沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-04-12 09:21:26作者:admin
最近梭子蟹開(kāi)始上市,我也買了很多的梭子蟹回來(lái)吃,但是又怕梭子蟹死了,想請(qǐng)問(wèn)一下一般梭子蟹可以放幾天?
3-7天不等。
梭子蟹是一種海蟹,在脫離海水后很容易發(fā)生死亡,保存時(shí)間并不長(zhǎng),它的保存時(shí)間與保存方法有很大的關(guān)系,若是將其直接置于常溫下保存的話,一般只能存活2-3天左右;若是將其置于冰箱冷藏,一般可以保存7天,若是生命力頑強(qiáng)的話,也許可以存活得更久。
6-12小時(shí)。
梭子蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)成分,而且又經(jīng)過(guò)了油鹽的烹飪,因此在一定溫度條件下,很容易滋生細(xì)菌而變質(zhì),若是將燒熟的梭子蟹直接置于常溫下存放,一般在只能保存6-8小時(shí)左右;若是將其置于冰箱保存,一般保存時(shí)間相對(duì)會(huì)長(zhǎng)一些,但是也不宜超過(guò)一天,燒熟的梭子蟹保存時(shí)間越長(zhǎng),其鮮味越差,所以一般建議梭子蟹最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃,盡量不要留到下一頓。
生梭子蟹不宜冷凍;熟梭子蟹可以冷凍保存。
在冷凍條件下,溫度比較低,可以在一定程度上抑制細(xì)菌的繁殖,延長(zhǎng)梭子蟹的保存時(shí)間,但是一般活的梭子蟹是不建議置于冷凍保存的,冷凍條件下會(huì)使梭子蟹中的水分大量流失,導(dǎo)致其肉質(zhì)變柴,鮮味下降,因此一般要將梭子蟹做熟后再置于冰箱冷凍,不過(guò)保存時(shí)間也不宜過(guò)久,否則會(huì)影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及口感。
根據(jù)情況而定。
冰箱溫度較低,可以幫助抑制細(xì)菌的繁殖,若是梭子蟹是放在冰箱凍死的,而且沒(méi)有發(fā)生變質(zhì)的話,那么在短時(shí)間內(nèi)還是可以繼續(xù)食用的;但若是梭子蟹放冰箱凍死時(shí)間比較長(zhǎng)或者已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)了的話,那么是不宜再食用的,因?yàn)槠渲泻芸赡芤呀?jīng)滋生了大量的有害細(xì)菌和有毒的組胺成分,人體食用后容易引起身體不適反應(yīng),甚至?xí)?duì)一些器官造成損害。
步驟:
1、將梭子蟹放入盆中。
2、然后在盆中注入適量海鹽水,水量以稍沒(méi)過(guò)蟹足為宜。
3、再將其直接置于陰涼通風(fēng)處存放即可。
4、若是室溫比較高,也可以將梭子蟹的腳和鉗子綁住,置于冰箱冷藏存放。
5、但是要注意澆水或者可以用濕布覆蓋,防止梭子蟹脫水死亡。