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海蟹是我們平常生活中接觸比較少的螃蟹，一般都是吃河蟹，但是沿海地區(qū)的人們會(huì)食用的海蟹比較多一些，那么海蟹的熱量高嗎？

海蟹熱量高嗎

不高。

螃蟹分為兩個(gè)大類(lèi)，一個(gè)是河蟹一個(gè)是螃蟹，螃蟹的熱量都不是很高，尤其是海蟹，相對(duì)于河蟹來(lái)說(shuō)其熱量更低，這是由于海蟹生存的環(huán)境和其本身造成的。而我們一般指海蟹會(huì)是梭子蟹，每100g的梭子蟹的熱量只有95大卡，而海蟹這大類(lèi)的平均熱量也差不多每100g在100大卡左右，所以說(shuō)海蟹的熱量并不高。海蟹不僅是熱量低，還是一種高蛋白的食物，是非常適合減肥人群或者需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等人群食用的。

海蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

海蟹相對(duì)于我們平常所食用的河蟹，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)要更高一些。每100g的海蟹中，含有的蛋白質(zhì)在13.80g，脂肪2.30g，碳水化合物4.70g，這是人體三大類(lèi)必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，再加上其中含有的鈣208mg，磷142mg，鉀232mg，鈉260mg等微量元素，對(duì)于人體也是具有非常大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，對(duì)于身體是十分的有益處。

一只海蟹多少克

視情況而定。

一只海蟹多少克需要根據(jù)海蟹的品種、大小和品質(zhì)來(lái)決定。若是舉例說(shuō)明梭子蟹的話，大的梭子蟹一般在八九兩重，大約400-450g的樣子，甚至超過(guò)500g，而尋常大小的梭子蟹大約也在300克左右，比較小的海蟹也有200-250g左右。而海蟹的種類(lèi)十分豐富，比如有比較大的帝王蟹，一般可以重達(dá)好幾斤，甚至更重，也有尋常大小的海蟹，其大小也是在400g左右。再加上若是品質(zhì)比較好的海蟹，其中的蟹黃、蟹膏以及蟹肉都會(huì)比較飽滿，所以其重量會(huì)比其他同類(lèi)海蟹要重上許多，所以一只海蟹的重量需要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)決定。

海蟹有蟹黃嗎

有。

海蟹也是屬于螃蟹的一類(lèi)，是螃蟹就會(huì)含有蟹黃，因?yàn)樾伏S是螃蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺，雖然成分與蟹卵有些類(lèi)似，但是兩者有著本質(zhì)的區(qū)別，所以無(wú)論是公母螃蟹，還是海蟹河蟹，都是存在這蟹黃的。海蟹雖然不同于河蟹，蟹黃沒(méi)有那么的飽滿，但是吃起來(lái)并不會(huì)像河蟹的蟹黃那么膩，加上海蟹的品種比較多樣化，海蟹的蟹黃還是比較好吃的，但是大部分的螃蟹都只有在8-11月份的時(shí)候其蟹黃會(huì)比較飽滿。

清蒸海蟹的做法

做法：

1.將海蟹清洗干凈，并且用麻繩將其蟹鉗和蟹腳捆綁起來(lái)。

2.在蒸鍋中放入適量的水，放入海蟹。

3.大火燒開(kāi)之后，大火蒸上10分鐘左右即可。

小貼士

海蟹相較于河蟹來(lái)說(shuō)會(huì)比較干凈，基本上泥污是比較少的，只需要用流動(dòng)的水將其沖洗干凈即可。