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梭子蟹因?yàn)橥庑伍L(zhǎng)的像梭子而得名，體型比較大，肉味鮮美，蟹肉多，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么吃梭子蟹有什么好處呢？

吃梭子蟹有什么好處

梭子蟹是我國(guó)沿海的主要蟹類，它的性價(jià)比高，味道肥美，還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其中蛋白質(zhì)含量豐富，脂肪和碳水化合物的含量少，能夠有效地補(bǔ)充能量，支持我們生活的各類活動(dòng)。而且蟹黃中的膽固醇含量較高，多食用梭子蟹可以補(bǔ)充膽固醇，加快我們身體的新陳代謝，有效地預(yù)防心腦血管方面的疾病。另外，梭子蟹中含有豐富的鈣和鉀等微量元素，尤其對(duì)小孩來(lái)說(shuō)，多使用梭子蟹可以有效地促進(jìn)身體的發(fā)育和骨骼的成長(zhǎng)。而較高的維生素D含量，可以有效地預(yù)防佝僂病的發(fā)生，促進(jìn)我們身體中鈣和磷的吸收。

梭子蟹怎么做最好吃

清蒸梭子蟹

生姜切末，加入香醋和糖調(diào)成蘸料。把梭子蟹清理干凈，放入蒸鍋，腹部朝上，大火蒸20分鐘。蒸熟之后即可擺盤，蘸取蘸料食用。

紅燒梭子蟹

將梭子蟹剝開(kāi)處理干凈，洗肉切成五份待用。蓮藕洗凈切片備用，鍋中熱油，放入藕片清水煮成湯。然后將區(qū)片撈出，與蔥姜蒜梭子蟹一同放入盤中，蓮藕湯與鹽和料酒兌成湯汁，連在梭子蟹上，大火蒸十分鐘取出即可食用。

梭子蟹炒年糕

將梭子蟹處理干凈，剁成大塊備用。年糕用水煮好，鍋中熱油，姜絲翻炒爆香，放入斜塊翻炒幾分鐘盛出，令其我國(guó)炒年糕表面微焦世和剛才的螃蟹一同放進(jìn)去，加入料酒、白糖和生抽調(diào)味，翻炒片刻后加入蔥花點(diǎn)綴即可出鍋。

梭子蟹什么季節(jié)吃最好

梭子蟹雖然是一年四節(jié)都上市的海鮮，但是不同的季節(jié)梭子蟹的口感是不一樣的，而且公母最好吃的時(shí)間也不一樣。一般每年的九月份，母梭子蟹最好吃，因?yàn)樾伏S較多，而此時(shí)公的梭子蟹蟹白膠制很少，不是良好的選擇。而每年十月份以后，一般不選擇某些因?yàn)槟傅乃笞有沸伏S多長(zhǎng)成子下掉，肉也會(huì)變少，此時(shí)的公梭子蟹蟹白膠質(zhì)增多，是最佳的食用季節(jié)，味道肥美。

梭子蟹煮多久可以食用

梭子蟹的烹飪方法很多，合理的飲食會(huì)對(duì)身體有好處。梭子蟹一般來(lái)說(shuō)可以水煮食用，味道和清蒸相比差不多，只是做法有所不同，而且一般在半斤以下的梭子蟹，燒開(kāi)水以后煮十五分鐘左右就可以完全成熟。如果煮的時(shí)間偏長(zhǎng)些肉也會(huì)變老使用價(jià)值會(huì)降低。另外，在煮的過(guò)程中不能頻繁的打開(kāi)鍋蓋，螃蟹屬寒性食物，最好配用生姜食用，吃螃蟹時(shí)喝冷飲，可能會(huì)造成腹瀉，應(yīng)該注意。