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1、材料：面粉、大頭菜半顆、大蔥適量、溫水適量、酵母5g、鹽適量。

2、步驟：

（1）發(fā)面，先用溫水將酵母粉發(fā)起，再用和手溫差不多的水和面，大概一個(gè)半小時(shí)就能發(fā)，不會(huì)發(fā)的，買(mǎi)自發(fā)粉和面也可以。

（2）大頭菜焯水剁碎，塊大點(diǎn)口感好。

（3）粉條煮好剁碎，剁時(shí)有點(diǎn)粘刀，沾水剁。

（4）鍋里放油，用花椒大料炸鍋，涼了，將花椒大料撈出，油備用。

（5）切蔥花，多點(diǎn)好吃。

（6）把所有東西放在一起，加輔料拌好。

（7）拌好就可以包了，上蒸鍋熟即食。