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木耳炒肉既有清爽的木耳，又有富含蛋白質(zhì)的瘦肉，是家常菜中常見(jiàn)的一道菜，這里就給大家介紹這款木耳炒肉。

食材

主料：泡發(fā)木耳200克

其它食材：肉100克、胡蘿卜適量、尖椒半根、生抽適量、鹽適量、蔥花適量、大蒜2瓣、料酒適量、雞精適量

做法步驟

1、木耳洗凈撕小塊，胡蘿卜切菱形片，尖椒切片切寬絲，切蔥花和蒜末。

2、鍋中放適量油燒熱后放入肉片炒至斷生。

3、倒入生抽和料酒翻炒均勻。

4、再放入木耳大火快速翻炒。

5、把尖椒和胡蘿卜放進(jìn)鍋中和木耳一起炒勻，放入鹽和雞精調(diào)味，再把蔥花和蒜末放進(jìn)去翻炒均勻。

注意事項(xiàng)：木耳就用大火急炒，一般噼里啪啦作響基本就可以了。

功效

養(yǎng)肝明目、化痰止咳、活血化瘀。

成果圖