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香椿凍了還能吃嗎 怎么冷凍?可以保存多久?

更新時(shí)間:2022-04-10 08:30:57作者:admin

香椿凍了還能吃嗎 怎么冷凍?可以保存多久?

香椿是一種很好吃的野菜,有很獨(dú)特的風(fēng)味,那么香椿的上市期很短,一次產(chǎn)量很多,吃不完那就只能用其他方式儲(chǔ)存了,那么香椿凍了還能吃嗎?

香椿凍了還能吃嗎

香椿凍了還能吃。

香椿的主要成分是水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素、少量脂肪等,還含有維生素和礦物質(zhì)等成分,冷凍之后僅有一些水溶性維生素的損失,因此香椿凍了還能吃。

香椿怎么冷凍

1、將新鮮的香椿采摘下來之后,去除老枝和老葉,清洗干凈,晾干。

2、燒一鍋開水,倒入適量的食鹽和食用油。

3、將香椿放入燒開的鍋中,焯燙15秒左右,至香椿變色。

4、將焯好的香椿過涼水晾涼,擠干水分。

5、用保鮮膜包裹好之后,放入冰箱中冷凍即可。

冷凍香椿可以保存多久

冷凍的香椿可以保存20天以上。

若是冰箱中含菌量低,香椿質(zhì)量較好,并且擠的比較干,并且減少冰箱的打開頻率的話,保存時(shí)間還能更長(zhǎng),因此,冷凍的香椿可以保存20天以上。

吃冷凍的香椿要不要解凍

吃冷凍的香椿可以解凍也可以不解凍。

解凍的處理時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些,因此不想解凍的話,可以在放入冰箱之前將香椿切成適合做菜的狀態(tài),既在擠干新鮮香椿之后,將香椿切成小段或者是完全切碎,再擠干一次,然后裝入保鮮袋中冷凍,食用的時(shí)候就可以不用解凍。

香椿冷藏還能吃

香椿冷藏之后還能吃。

香椿不是不耐低溫的植物,并且可食用部位是嫩莖和嫩葉,嫩葉的量較少,含水量不高,沒有那么容易腐爛,因此可以放在冷藏室中儲(chǔ)存,只是要注意冷藏的時(shí)間就好。

冷藏香椿可以保存多久

冷藏香椿的保存期最好不要超過3天。

新鮮香椿是一種儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng),其亞硝酸鹽和硝酸鹽的含量越高,因此冷藏香椿的保存期最好控制在3天作用,超過之后其亞硝酸鹽含量和硝酸鹽的含量升高很多,食用不利于身體健康。

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