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1、食材：面粉適量、雞蛋2個、醬適量、紅菜椒1個、小蔥葉適量、鹽適量、油適量、面粉（低筋面粉）適量、紅菜椒、小蔥葉、雞蛋2個。

2、面粉加少許鹽、油、清水調(diào)成略稠糊狀，小蔥和紅菜椒切粒；小蔥一半拌入面糊，一半留用5。

3、不粘鍋燒熱，倒入面糊，鋪成面餅。

4、待面糊略成形，打入雞蛋。

5、雞蛋用木鏟鋪好。

6、撒上紅菜椒粒和蔥粒。

7、卷好后再烤色，大功告成，放一邊。

8、醬蛋餅前面步驟一樣，不同的是加蛋后再加入金格勒醬。

9、將醬鋪均后，撒上紅菜椒粒和蔥粒。

10、卷好，瞧，底部也烤出色了。

11、切段就可以裝盆了。