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1、原料：鮮粉葛，鯪魚，瘦豬肉，蜜棗，陳皮，姜，鹽。

2、粉葛洗凈切塊。

3、蜜棗去核，陳皮泡軟。

4、姜洗凈，切片。

5、瘦肉洗凈切塊，鯪魚洗凈拭干水。

6、鍋中放油，爆香姜片，放入鯪魚煎至雙面呈金黃色，盛入瓦煲內(nèi)待用。

7、瓦煲注入適量清水，放入陳皮、蜜棗大火煮沸，小火煲1個小時。

8、放入粉葛、瘦肉和鯪魚拌勻，以大火煮沸改小火煲45分鐘，下鹽調(diào)味即可。