沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-04-09 12:45:17作者：佚名
1、材料：山楂500克、冰糖250克、純凈水250克、白芝麻3克、芝麻3克。
2、山楂洗凈，取一根筷子，自山楂的一頭頂出，將其籽和尾部頂出。盡可能地清理干凈內(nèi)部的山楂核備用。
3、用竹簽將其一個(gè)一個(gè)的串起來(lái)。
4、冰糖加水，放一起熬煮，一開(kāi)始時(shí)大火，起大泡，轉(zhuǎn)成小火，慢慢熬轉(zhuǎn)化成小泡泡，逐漸變成肥皂泡泡一樣細(xì)膩的泡泡，糖略熬煮成微黃色，用筷子蘸取一下有粘稠感，把筷子放涼水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了。
5、這個(gè)時(shí)候放入黑白芝麻，取一根串好的糖葫蘆，在糖泡沫中轉(zhuǎn)一下，立即拖出(注意是在沸騰起的糖泡沫中轉(zhuǎn)，別丟到鍋里滾)。
6、沾好糖的葫蘆串立即輕拍在硅膠面板上(如果沒(méi)有可用木板表面打濕防沾)，放涼，輕輕取下來(lái)，就可以了。