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1、做法一：

（1）撒尿牛丸、豆芽、蔥。熱油下豆芽和蔥。

（2）炒軟、炒變色后，加水蓋鍋煮。煮20分鐘，湯汁煮濃，將撒尿牛丸下鍋煮。

（3）將豆芽盛到小鍋里，撒上蒜苗，澆湯，將撒尿牛丸放到最上面即可。

2、做法二：

（1）主料生菜100g牛肉丸100g輔料料酒適量鹽適量蠔油適量蒜頭適量，生菜洗凈，瀝干備用，牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字，蒜頭切細(xì)末，等一下做蒜頭油。

（2）鍋內(nèi)加水，煮沸，水沸后倒入牛肉丸，加入適量鹽，加入適量料酒繼續(xù)煮。

（3）將生菜撕小段，放在碗底，將煮沸的牛肉丸和湯均勻淋到生菜上，涼鍋涼油小火將蒜末慢慢煎出來香味，美味的牛肉丸湯可以吃了。

3、做法三：

（1）牛肉丸、青椒、紅椒、洋蔥、食用油、蠔油、生抽，把青椒、紅椒、洋蔥、切丁備用。

（2）鍋中燒熱，倒入油，把煮好的牛丸放入鍋內(nèi)，小火把牛丸炸的有點(diǎn)焦黃撈出。

（3）鍋燒熱，加入油，把洋蔥先放入炒出香味，加入炸好的牛丸倒入蠔油生抽，加點(diǎn)水，悶會?？词罩?，在把青椒紅椒放進(jìn)來，加入黑胡椒粉，翻炒一會出鍋即可。