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1、準(zhǔn)備梅干菜少許、五花肉半斤、糖少許克、醬油2勺、糖5克、茴香兩顆、香葉2片、老抽少許、自發(fā)粉200克左右、溫水少許。

2、自發(fā)粉200克，溫水跟自發(fā)粉調(diào)好，揉成不手，打上小空，蓋好發(fā)酵。

3、把干菜切西溫水泡一下，泡10分鐘，濾水備用，肉洗干凈燉成肉餅子備用，把鍋洗干凈放少許沙拉油，放肉炒一下放干菜，生抽老抽糖，水，茴香，香葉加水漠過食材，小火燉，燉的收湯汁，撈起來涼透。

4、面粉發(fā)好就可以裹了，如果有點(diǎn)咸的話，餡少點(diǎn)，面粉團(tuán)大點(diǎn)，裹好以后加蓋保鮮膜醒一下。