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1、食材：牛排骨200克、紅棗20克、雞蛋絲50克、蔥花10克、粉絲適量、鹽5克、雞粉3克、胡椒粉3克、醬油5克。

2、將牛排骨切塊，人沸水中氽去血水；紅棗洗凈備用；粉絲泡發(fā)，備用。

3、鍋中盛水，將牛排骨、紅棗下入鍋中_、大火燒開，再轉(zhuǎn)文火煲約1小時。

4、將雞蛋絲入湯中，下鹽、雞粉、醬油、胡椒粉調(diào)味，再撒上蔥花即可。