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1、食材：柚子一個(gè)、蜂蜜500g、冰糖150g、鹽適量、水2碗。

2、準(zhǔn)備好所有的食材，柚子洗干凈，用鹽把表面的蠟搓掉。

3、用削皮刀削出薄薄的一層柚子皮。

4、把柚子皮切成細(xì)絲。

5、放入淡鹽水中浸泡，期間換三次水，這樣做是為了去除苦澀。

6、柚子肉剝成小碎塊，最好碎一點(diǎn)。

7、鍋中加入兩碗水，加入泡好的柚子皮，加入冰糖熬制。

8、大火煮10分鐘柚子皮。

9、倒入柚子肉，開(kāi)鍋以后繼續(xù)小火煮1個(gè)小時(shí)，至柚子茶湯汁變少，變粘稠。

10、做好的柚子茶，涼了之后加入500克蜂蜜，密封保存即可。