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速凍鴛鴦貝怎么做好吃

更新時(shí)間:2023-08-07 17:42:42作者:佚名

速凍鴛鴦貝怎么做好吃

1、首先將貝殼表面粘液洗掉,撬開(kāi)貝殼取出貝肉,洗去污物去掉筋,將每個(gè)貝肉切成段,放入碗內(nèi),加入清湯、料酒、味精和鹽、濕淀粉對(duì)成汁。

2、炒勺上旺火,將植物油燒開(kāi)后,將貝肉放入爆炒幾分鐘,即倒入漏勺內(nèi)瀝油。

3、將原勺留底油燒熱,再將貝肉倒入,立即烹入對(duì)好的汁,顛翻幾次,淋香油即成。

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