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1、原料：豬里脊肉500克。

2、輔料：生菜（團(tuán)葉）100克。

3、調(diào)料：白砂糖50克、淀粉（玉米）25克、大蔥10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、豬油（煉制）25克。

4、里脊肉洗凈切成薄片，排松。

5、用酒，精鹽，胡椒粉，蛋，味精，淀粉將其腌10分鐘。

6、將糖炒好；肉片下鍋，炒到變色。

7、加入蔥、姜、蒜，鹽、味素，即可。