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1、食材：河粉50克，豬肉(瘦)20克，生菜1棵，花生醬2湯匙，沙茶醬1湯匙，老抽2湯匙。

2、瘦肉的加工：整個(gè)過(guò)程需要一鍋煮開(kāi)的熱水，所以可以先把水煮著，然后加工這些食材，瘦肉的加工只需要簡(jiǎn)單切片。

3、花生醬的加工：水開(kāi)了之后，把花生醬攪拌融化，加上適量的老抽上色和調(diào)味，濃稠程度大概這樣就可以了，也可以再稀一點(diǎn)，不要太濃稠了，不然后面和粿條攪拌的時(shí)候不好拌勻。

4、沙茶醬的加工：沙茶醬比花生醬簡(jiǎn)單多了，加勺熱水把它弄化就可以，因?yàn)楸旧砭蛪蛳蹋槐卦偌尤魏握{(diào)味。

5、生菜的加工：洗凈，一葉一葉掰下來(lái)就可以。

6、制作的過(guò)程：水煮開(kāi)之后，不要關(guān)火啊，直接把粿條倒進(jìn)去燙熟，然后撈出來(lái)，控干水，放在大碗里。

7、然后把生菜、瘦肉都一樣，燙熟了就可以撈出來(lái)，然后把剛才的花生醬、沙茶醬也倒上去，拌勻即可。