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煮毛豆怎么能不變色 煮毛豆如何不變色

更新時(shí)間：2023-07-20 09:45:32作者：未知

煮毛豆怎么能不變色 煮毛豆如何不變色

1、開蓋煮，想要煮出來的毛豆呈青翠嫩綠狀，煮的時(shí)候就不要蓋鍋蓋了，開蓋煮能讓毛豆容易被氧化的成分隨著水蒸氣散發(fā)掉，毛豆自然就不會(huì)變黃了。

2、加油煮，在開蓋煮的基礎(chǔ)上加幾滴油，除了能讓毛豆不變色，煮出來的毛豆味道也會(huì)更香。水開后倒入洗凈的毛豆，滴幾滴油，開蓋煮毛豆，熟透后即可盛出。

3、加鹽煮，水開后，放入毛豆，再加一小撮食鹽，開蓋煮，也能讓毛豆的表皮呈鮮綠色。

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