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1、用料：面粉250克，雞蛋1個，玉米油15克，溫水（50-60度）150克，安琪無鋁油條膨松劑10克，鹽3克。將所有材料混合，揉成光滑的面團(tuán)。如果面團(tuán)粘性較大，和面時手上可以沾適量色拉油。蓋上保鮮膜在常溫下靜置松弛30分鐘。

2、分割成小劑子。案板上抹少許油，取一個劑子，搟開，稍薄但不能太薄。中間用指頭鉆個洞洞。鍋內(nèi)放油，稍熱200度左右，放入餅胚。

3、一面快速炸一下下，翻面，多翻兩次。待兩面金黃夾出。