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紅椒絲腌制方法（紅椒絲腌制方法竅門）

更新時間：2023-07-20 04:38:29作者：未知

紅椒絲腌制方法（紅椒絲腌制方法竅門）

1、配料：紅辣椒10千克，鹽1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。將青辣椒洗凈，晾干，扎眼，裝缸。將花椒、大料、生姜裝入布袋，投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出，待鹽水冷卻后入缸。

2、每天攪動一次，連續(xù)3到5次，約經(jīng)30天后即成。

3、成色色澤綠，味咸辣。

本文標簽： 方法  竅門  

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