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1、準備厚吐司2枚、玉米30g、豌豆15g、胡蘿卜30g、雞蛋1只、芝士條30g、西式火腿30g、油250ml（實耗10ml）、瓜子仁適量。西式火腿切碎，雞蛋打散，胡蘿卜切絲。

2、胡蘿卜絲過沸水變色撈出。芝士條、玉米仁、胡蘿卜絲和西式火腿粒攪拌。面包片平放，用西餐刀鋒輕劃厚度的中央部分，用刀尖小心地把面包片內(nèi)部空間開得更大，并保持1/2的面包邊連著。

3、將拌好的餡料填進面包片內(nèi)。

4、用毛刷將蛋液涂在面包的開口邊緣，并用壓捏使其封口（有時間還可放入冰箱內(nèi)放置一會）。將剩余蛋汁涂滿面包片兩面，并將瓜子仁均勻粘上。

5、用低溫油將此時的面包片煎炸至雙面金黃色。