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1、食材：雞胸肉一斤，淀粉適量，蛋液2個(gè)，面包屑適量，鹽，五香粉，蠔油，腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。

2、雞胸肉用刀背拍幾下，肉更松一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蠔油腌制半小時(shí)。

3、腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，壓實(shí)。

4、鍋中油八成熱時(shí)下雞肉條炸，再轉(zhuǎn)至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時(shí)候配上番茄沙司味道更好。