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1、排骨一根，枸杞一捏，姜片3片，鹽5克，羊肚菌四粒，松茸兩抓，金耳20g。

2、羊肚菌，松茸，金耳用流水快沖表面的浮灰。放入一大碗溫水中，泡發(fā)。泡菌的水千萬不要扔掉。

3、豬排骨切斷，與三片姜片放入水中焯走血沫。去姜，冷水沖涼。備用。

4、菌類從水中拿出備用。泡羊肚菌跟松茸的水，水底有渣子，把上面沒渣的水倒入鍋中，排骨放入鍋中大火燒開。

5、燒開后放入菌類，金耳,大火20分鐘，轉(zhuǎn)小火，放入枸杞子，慢燉，放入食鹽。出鍋啦。