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1、所需食材：500g面粉，4g酵母粉，250ml溫水，適量的鹽，適量的油。

2、首先準(zhǔn)備一個和面盆，倒入500g面粉，再倒入4g酵母粉，用筷子把面和酵母粉攪拌均勻，倒入250ml溫水和面，用筷子攪拌成絮狀，下手揉成一個光滑的面團，面團揉好以后整理好，蓋上保鮮膜密封醒發(fā)二倍大。

3、面板撒上干面粉防粘，把醒發(fā)好的面放到面板上揉搓排凈里面的氣體，再把面團用手揉搓成長條，開始切劑子，把第一個劑子切的稍大點，剩余的都切大小均的面劑就可以了，把第一個劑子搟成稍大點的薄餅狀，撒上適量的鹽，刷上一層油，邊緣不要涂抹油，再放上一個餅皮，撒鹽刷油放上餅皮重復(fù)這樣摞起來就可以了。

4、全部摞起來以后把上面的餅皮和最下面的餅皮捏合，蒸鍋篦子上刷油，涼水下鍋，放入餅坯蓋上蓋子下鍋蒸30分鐘。

5、電餅鐺刷油，放入蒸好的發(fā)面餅，一定要底部定型微黃再翻面，烙兩面金黃就可以出鍋了。