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1、食材:羊肉餡200克、餃子皮適量、植物油適量、面粉少許、陳醋少許、水適量、黑芝麻少許。

2、準備一些羊肉餡，準備餃子皮，取適量餡料包入捏成你喜歡的形狀。

3、將包好的餃子擺入不粘鍋內(nèi)，倒入適量油，小火煎。

4、取少許面粉，加入一些水和少許陳醋，調(diào)勻備用。面粉水不要太稠，面粉和水的比例約1：:10。

5、煎至餃子底部定型、變色。

6、倒入面粉醋水。

7、面粉水的量以沒過餃子的一半為宜。

8、蓋上蓋子，小火燜。

9、等到水份快要收干的時候，撒入適量黑芝麻。

10、出鍋了。再撒一些香蔥碎最美味了。