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1、用料：臻菇6個(gè)、粉皮一碟、蒜瓣兒適量、醬油適量、鹽適量、糖適量。

2、粉皮放進(jìn)清水里浸泡至軟，洗凈。

3、臻菇綽水，撕小片。

4、鍋里放底油，7、8分熱放入蒜片，炒香。

5、放入綽水后的臻菇翻炒，放入醬油，少許糖，足夠的水。

6、煮沸，放入泡軟的粉皮，5分鐘左右，放入鹽調(diào)味，出鍋。