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1、用料：老冰糖適量、黑芝麻250g、水（第一次）900ml、水（第二次）400ml糯米150g、紅棗中等大小10顆。

2、糯米淘洗后提前用冷水浸泡一個(gè)半小時(shí)后將水濾去，糯米備用。

3、黑芝麻小火炒熟備用，千萬(wàn)別炒過(guò)了，黑芝麻糊了成品會(huì)發(fā)苦。

4、紅棗洗凈去核切件備用，去核可以用筷子捅一下。

5、將黑芝麻、泡好的糯米、紅棗加900ml水用料理機(jī)高速打1分鐘，可間斷幾次打。

6、將打好的糊分批過(guò)濾出芝麻水，可以用木鏟幫助按壓。

7、保留過(guò)濾出的芝麻水。

8、將所有沒(méi)過(guò)濾網(wǎng)的渣再次投入料理機(jī)，加入400ml水，再次攪打。

9、重復(fù)以上步驟，將芝麻水濾出，最后渣的形態(tài)應(yīng)該是干燥的。

10、濾出的黑芝麻水按照想喝分量倒在奶鍋中，根據(jù)口味加冰糖，中火加熱，邊加熱邊用小型手動(dòng)蛋抽攪拌，芝麻糊會(huì)越來(lái)越粘稠。

11、盛出即可食用。