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1、先將冬瓜去皮、去瓤，洗干凈切成滾刀塊。

2、蘿卜洗干凈，切成滾刀塊。

3、然后起油鍋，蔥姜入鍋煸香。

4、之后加蘿卜入鍋炒。炒均勻加適量水，大火燒開，改文火燉。其間適時(shí)翻炒。

5、待卜5、6分熟時(shí)，冬瓜入鍋同燉。

6、再將其同煮10-15分鐘左右。

7、最后加鹽、味精炒。大火收湯入味，即可出鍋裝盤。