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1、把紅心蘿卜切成薄片。

2、洗干凈后放入盆中，加2勺鹽巴，攪拌下。

3、等蘿卜片有點發(fā)軟時，把殺下來的水份倒掉。

4、把蘿卜片放入一個干凈的腌菜壇子里。

5、放入1勺鹽，3勺冰糖，2勺白醋，蒜片，姜片適量并且用筷子攪拌均勻。

6、再加入1碗晾涼的白開水，蓋上蓋子，放在陰涼干燥的地方腌制。

7、過一個星期后，紅心蘿卜就腌制好了。