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食材：雞翅根、料酒、老抽、胡椒粉、鹽、白砂糖、孜然。

1、首先將雞翅根用刀劃幾個小口，方便入味。

2、水燒開后，將雞翅根放入焯大概40秒。

3、焯好的雞翅根用涼水過一下。

4、倒入準(zhǔn)備的調(diào)料，腌制大約40分鐘。

5、放進(jìn)油鍋里炸，根據(jù)個人喜好決定油炸的程度。

6、一般需要炸兩遍，第一次炸5分鐘撈出來濾油，后又放進(jìn)去炸，炸到外表黃脆就可以了，這樣表皮比較脆，色澤也好。

7、出鍋裝盤了再撒上點(diǎn)芝麻更美味，喜歡吃辣的可以撒點(diǎn)辣椒粉。