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1、食材：雞蛋2個、鹽2g。

2、先準(zhǔn)備好兩個雞蛋。

3、把雞蛋殼敲碎，將蛋黃和蛋清一并倒入干凈的碗中。

4、再往裝有雞蛋的碗中加入少量食鹽。

5、食鹽加完后，再用筷子把蛋液旋轉(zhuǎn)式的攪拌均勻。

6、然后準(zhǔn)備一個炒菜鍋，將其洗干凈，開火，燒至無水狀態(tài)。

7、等鍋中的水珠燒干，加入適量食用油，將油燒熱。

8、倒入已攪拌好的雞蛋液，中火，先煎2分鐘，再翻面煎30秒，攪拌一下，就可以出鍋了。