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1、土雞1只、油適量、鹽適量、蔥適量、八角適量、醬油適量、辣椒適量、蒜適量、姜適量。

2、鍋內(nèi)熱油，放入蔥姜蒜八角辣椒炒香。

3、倒入洗凈的老母雞，加入醬油，不斷翻炒。

4、鍋內(nèi)添一點(diǎn)水，不要沒過肌肉塊。蓋鍋蓋燜至小會(huì)。

5、待雞肉入味之后，把雞肉和湯汁全部倒入高壓鍋。

6、蓋鍋蓋，燜至25分鐘即可。

7、開鍋即可食用啦。