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1、材料：豬肉300克、雞蛋1個(gè)，淀粉適量，面粉數(shù)量，鹽少許，料酒少許，五香粉數(shù)量，胡椒粉數(shù)量。

2、準(zhǔn)備一塊豬肉，洗凈，切成粗條。

3、碗中放入豬里脊肉，放入胡椒粉、鹽、五香粉、少許食鹽最后倒入適量的料酒，抓拌入味。

4、抓拌好的肉里打入雞蛋。放入少許面粉和淀粉。攪拌均勻，讓每一塊肉上都裹上一層雞蛋糊。

5、起鍋燒油。油熱下肉，可以先下入一塊試試油溫，泛起油花就可以了。炸至金黃色就可以撈出。全部炸完，裝盤即可使用，如果覺得淡還可以蘸椒鹽。