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1、材料：面粉300克、瘦肉200克、香菇100克2人份、 油適量、鹽1勺、姜適量、蔥適量、雞精半勺、香油半勺、生粉1勺、料酒1勺。

2、準備好香菇。

3、香菇洗凈切碎。

4、準備好瘦肉，放料理機打成肉末。

5、肉和菇加一起，放油，鹽，生粉，料酒，雞精，香油等拌勻。

6、準備好發(fā)酵好的面團。

7、面團取出排氣。

8、分成等份。

9、取一份搟成皮。

10、放入餡料。

11、包成包子，二次發(fā)酵15分鐘。

12、包子移入蒸籠內(nèi)。

13、放入蒸鍋。

14、蒸上20分鐘關火。

15、5分鐘后掀蓋。

16、夾出包子。