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1、土瓜可以生吃，也可以烹調(diào)以后再吃，生吃土瓜時一定要提前用清水把它洗凈，然后削掉外皮再把它切成塊狀直接吃，這時的苦瓜口感脆嫩味道甘甜。

2、土瓜在洗凈以后還可以切成塊狀入鍋蒸熟，也可以把蒸熟以后的吐光再與面粉和其他食材搭配在一起，制成餅或者糕點以后再吃。

3、土瓜發(fā)糕的做法：

（1）土瓜做發(fā)糕特別簡單，而且做法也不復雜，在做的時候需要準備1千克面粉和三百克土粉，把它們放在一起調(diào)勻后，加入300克白糖和8克小蘇打，再加入適量溫水，調(diào)成比較稀的面團。等它發(fā)酵完成以后直接放在蒸籠中，攤平以后隔水蒸制。

（2）開鍋以后蒸半小時就能蒸好，在蒸制的過程中要準備適量的香油，青紅絲和芝麻，在鍋中的發(fā)糕蒸好以后，把準備好的配料涂抹在發(fā)梢表面，取出后切成塊狀等它降溫就能直接吃。