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1、食材：水餃一盤，食用油半鍋。

2、準備好要炸的水餃，不要讓水餃打濕了。

3、開火，倒入半鍋油，將油燒開調(diào)至中小火。

4、放入餃子，不要一次放得太多，不然會炸不好。

5、炸的時候，火不要太大，不然會容易焦。

6、微微有些發(fā)黃的時候，起鍋將油瀝干。

7、等餃子冷了之后，再調(diào)至小火，再炸。

8、炸到快要焦時起鍋，記住不要炸過頭了，成金黃便可。