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菠菜魚(yú)丸湯主要是利用菠菜、魚(yú)丸為原料制成的一道家常菜。菠菜又叫波斯菜、紅根菜的等，原產(chǎn)于伊朗，經(jīng)傳播后在我國(guó)各地均有種植，菠菜素有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱(chēng)，富含維生素、胡蘿卜素和各種礦質(zhì)元素等，并且其中的纖維素能夠潤(rùn)腸通便，同時(shí)，菠菜還具有抗衰老的能力，而魚(yú)丸又稱(chēng)水丸、魚(yú)旦等，主要是用淡水魚(yú)的肉剁碎后，加以淀粉及豬瘦肉等制成的，是我國(guó)沿海地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜，菠菜魚(yú)丸湯因其味道鮮美，因此深受人們的喜愛(ài)。

促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)

魚(yú)丸中含有豐富的鎂元素，鎂元素在骨骼的重要性?xún)H次于鈣、磷這兩種元素，因此菠菜魚(yú)丸湯能夠促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)，能夠促進(jìn)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。

常見(jiàn)的促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)食物：排骨、牛肉、瘦肉、牛奶等。

潤(rùn)腸通便

菠菜中的纖維素能夠促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，有利于機(jī)體的排泄，并且能夠促進(jìn)腸胃分泌消化液，從而達(dá)到潤(rùn)腸通便的作用，適宜經(jīng)常便秘的人群。

常見(jiàn)的潤(rùn)腸通便食物：胡蘿卜、燕麥、綠豆、地瓜等。

美容養(yǎng)顏

菠菜中的維生素能夠促進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育，并且能夠清除人體內(nèi)的自由基，從而達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果，在適量食用后還能夠延緩衰老。

常見(jiàn)的美容養(yǎng)顏食物：豆腐、紅棗、橙子、獼猴桃等。

菠菜魚(yú)丸湯的適宜人群和禁忌人群

1、適宜人群：菠菜魚(yú)丸湯具有養(yǎng)肝補(bǔ)血、潤(rùn)腸通便及美容養(yǎng)顏的功效，因此適宜胃腸道消化不良等人群食用，女性在食用后還能延緩衰老，同時(shí)美白皮膚。

2、禁忌人群：海鮮過(guò)敏體質(zhì)人群慎食。

菠菜魚(yú)丸湯的家常做法

菠菜魚(yú)丸湯

材料：菠菜適量，胡蘿卜10丸左右，魚(yú)丸若干。

做法：

1、菠菜10——12株 魚(yú)丸10丸左右 胡蘿卜若干。

2、注入適量清水把魚(yú)丸和胡蘿卜一同煮開(kāi)后，放入菠菜。

3、攪拌，待湯沸騰，放入鹽和雞精，在煮1—2分鐘。

4、盛盤(pán)后，滴入幾滴橄欖油即可。