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臘八節(jié)這一天一定要吃臘八粥，如果吃粥的話是一定要吃一些小菜的。那么臘八粥配什么菜？

臘八粥配什么菜

喝粥其實(shí)是最好配菜的了,最好是清淡一些的小菜,尤其是喝大米粥或者是小米粥的時候,清淡的小菜可以提升人的食欲,還有利于身體健康。如果家里面有咸鴨蛋的話那就更好了,自制一些小咸菜也是可以的,比如小黃瓜條、榨菜、辣白菜等等都是喝粥最好搭配的小菜。如果喝粥配炒菜也是可以的,建議炒尖椒干豆腐、麻辣豆腐等等,都可以讓喝粥變得特別有樂趣。

臘八粥的由來

臘八粥原是中國漢族地區(qū)佛教寺院煮以供佛的粥,也叫做七寶五味粥。農(nóng)歷十二月初八是釋迦牟尼成道日,在佛教稱“法寶節(jié)”,俗稱“臘八節(jié)”,故寺院取香谷及果實(shí)等造粥以供佛。后走出佛門,作為一種民間風(fēng)俗,農(nóng)歷十二月八日吃臘八粥,用以慶祝豐收,一直流傳至今。最早的臘八粥是紅小豆來煮,后經(jīng)演變,加之地方特色,逐漸豐富多彩起來。

臘八粥的功效

一是祈豐收、祈子

即將粥涂抹在果樹花木之上,祈祝多產(chǎn)果實(shí)、枝繁花盛。在湖北,若有不結(jié)果實(shí)的果樹,人們便用斧子在樹上砍個口子,將粥涂在口子上,稱為“喂樹”,以此祈果。

二是增福、辟邪、避瘟疫

在河北張北,要將臘八粥涂于墻壁、樹木、門環(huán)等處,以驅(qū)邪。

三是祛病

在湖北黃岡、新洲,人們認(rèn)為此日為翻痢菩薩生日,吃臘八粥可免生癲痢。

四是驅(qū)寒

臘八粥溫暖滋補(bǔ),有較好的驅(qū)寒之效。在山西和順。臘八粥也稱“防風(fēng)粥”,說是可以御寒。