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通常大家在熬粥的時(shí)候會(huì)加入黃小米，黃小米是小米的一種，富含維生素與身體所需的營(yíng)養(yǎng)，超市有售。那么吃黃小米有什么好處呢？

吃黃小米有什么好處

1、黃小米有益腎、除熱、解毒、脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉的作用。

2、黃小米具有防治消化不良的功效。

3、黃小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。

4、黃小米具有滋陰養(yǎng)血的功效。

黃小米怎么煮

1、黃小米要想煮的好是不能與杏仁一起煮制的，應(yīng)該與一些大豆類食材或者肉類食材一起煮制，因?yàn)辄S小米中雖然有氨基酸存在，但是卻沒有賴氨酸，而大豆和肉類食材中的賴氨酸含量卻很高，與小米放在一起煮制可以彌補(bǔ)小米營(yíng)養(yǎng)上的不足。

2、大家煮黃小米時(shí)不要加入在多的水，因?yàn)樾∶字嗳绻蟮奶〔焕谌藗儬I(yíng)養(yǎng)的吸收，另外在淘黃小米時(shí)也不要用手去用力的搓，更不能用熱水淘冼，也不能把它放在水中長(zhǎng)時(shí)間浸泡，不然黃小米的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失。

3、煮黃小米時(shí)不宜單獨(dú)煮制，最好能與其他米類食材一起煮。因?yàn)樾∶自跔I(yíng)養(yǎng)成分方面也有不足，這種食材中的再賴氨酸含量低，而亮氨酸的含量又過高，如果能與大米或者糯米等食材一起煮制，正好可以讓人體吸收到均衡的營(yíng)養(yǎng)，減少營(yíng)養(yǎng)不平衡狀態(tài)的出現(xiàn)。

哪些人不能吃黃小米

一般人都能放心食用黃小米，黃小米粥更是產(chǎn)婦及體弱者補(bǔ)充元?dú)獾氖朝熂哑?。但也有一些人群是不宜吃黃小米的，比如氣滯者、素體虛寒、小便清長(zhǎng)者。