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1、用咖喱塊不要放鹽，而用咖喱粉應(yīng)該放點(diǎn)鹽。一般的咖喱料味道比較淡，還是需要加點(diǎn)鹽的，放鹽不要太早，太早的話肉容易發(fā)緊，口感會(huì)變老，而且放早了的話會(huì)破壞食鹽里面的營(yíng)養(yǎng)元素。

2、準(zhǔn)備材料：豬肉100克切丁，土豆一個(gè)，胡蘿卜一根，番茄半個(gè)切塊，洋蔥一個(gè)（一半切條，一半切塊），鍋里融化黃油，倒入洋蔥條，加入蜂蜜，小火炒至洋蔥變軟。

3、另起一個(gè)鍋，倒入油，油熱之后，放入蒜炒香，再加入豬肉，炒至變色，放入洋蔥條，番茄，清水，香葉，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

4、將洋蔥塊，胡蘿卜塊，土豆塊放入鍋中，加入生姜汁后攪拌一下，等土豆和胡蘿卜變軟后就可以了。

5、關(guān)火后將咖喱塊放進(jìn)鍋里，溶化后小火燉煮到濃稠狀，加入黃油和生抽，攪拌均勻，關(guān)火即可。