沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-11-22 11:10:20作者:未知
1、食材:雞全翅3個、油2克、鹽3克、醬油5克、胡椒粉2克、燒烤料2克、辣椒粉2克、五香粉2克。
2、雞翅解凍、洗凈后控水。
3、將雞翅改刀。
4、加入鹽,醬油、胡椒粉、五香粉、燒烤料,腌制雞翅,戴上手套,將其抓勻,然后放入保鮮袋,放冰箱腌制一晚上。
5、取出砂鍋,把砂鍋外面的水珠特別是鍋底的水球擦干(砂鍋不用時,最好洗干凈、擦干水份后,倒扣過來放在干燥、通風的地方;如果鍋底有水珠,火燒到后就會產(chǎn)生黃色火焰,就有可能把鍋底熏黑)
6、將錫紙放入砂鍋,注意錫紙裁大小合適的兩張,要求錫紙全覆蓋砂鍋,并包住砂鍋邊,這樣有利于把多余的水汽排除鍋外。雞翅放入錫紙內(nèi)。
7、蓋上鍋蓋,放入燃氣灶上,用中大火燒約50分鐘。
8、關火后燜15分鐘即可。打開后就全熟了。