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生活中有很多喜歡吃螃蟹，但是每次把螃蟹買回來(lái)之后又不知道應(yīng)該怎么做才能把螃蟹做的好吃，那么螃蟹怎么吃？螃蟹的五大最佳搭配是？

清蒸螃蟹

材料：螃蟹、生姜、大蒜、小蔥、食醋、鹽。

做法：

1、首先把螃蟹用刷子清洗干凈。

2、再分別將生姜、大蒜、小蔥洗凈切好備用。

3、然后蒸鍋中放入適量的水，在蒸籠上鋪上蔥段和姜絲。

4、再將綁好的螃蟹放入蒸籠中，大火燒開后蒸15分鐘左右。

5、之后把剩下的生姜、大蒜、小蔥切末，加入適量食醋、食鹽一起混合均勻，制成蘸汁。

6、最后將螃蟹蒸好后配蘸汁即可食用。

爆炒香辣蟹

材料：螃蟹、大蔥、辣椒醬、香菜、生姜、大蒜、醬油、辣椒、油、鹽。

做法：

1、首先將螃蟹洗凈，對(duì)半切開。

2、把大蔥、生姜洗凈切好，大蒜好切末。

3、香菜、辣椒分別洗凈切好。

4、然后熱油鍋，放姜蒜辣椒爆香。

5、之后再放螃蟹倒進(jìn)去翻炒，倒入醬油，倒入適量水。

6、最后加一勺辣椒醬、鹽調(diào)味，慢煮15分鐘左右，收汁即可。

鹽焗蟹

材料：螃蟹、海鹽。

做法：

1、先把螃蟹洗凈。

2、然后準(zhǔn)備一盆鹽水，將其侵泡30分鐘左右。

3、再用繩子把螃蟹捆綁好。

4、之后在干的鍋里面先鋪上一層海鹽，放上螃蟹，再在上面鋪好鹽。

5、最后改善鍋蓋，小火慢燒20分鐘左右即可。

螃蟹粥

材料：螃蟹、粳米、糯米、生姜片、小蔥、白胡椒、鹽。

做法：

1、先把粳米與糯米混合洗凈。

2、倒入鍋中加適量水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘。

3、然后期間將螃蟹洗凈，把它的蟹殼打開，去除蟹黃備用。

4、之后待粥煮到八成熟加生姜片、蟹黃，續(xù)煮10分鐘左右。

5、最后加適量白胡椒粉、鹽調(diào)味，再撒上適量小蔥點(diǎn)綴即可。

咖喱蟹

材料：螃蟹、洋蔥、牛奶、黃油、咖喱粉、香茅、檸檬、姜、蔥、蒜、魚露、薄荷、朝天椒、面粉、鹽。

做法：

1、將螃蟹洗凈。

2、把螃蟹塊大火過(guò)油，不停翻炒，全部變紅后撈起瀝油，待用。

3、后將各種小菜配料各自洗凈切好備用。

4、然后鍋洗凈，小火下黃油，融化，倒入辣椒末，洋蔥末，姜蒜，用小火炒香。

5、再倒入咖喱粉，小火迅速翻炒，加入適量水和香茅，蔥段，稍煮，成咖喱汁。

6、之后把備好的螃蟹倒入咖喱汁中翻炒。

7、最后加入牛奶，鹽和魚露收汁，再撒上一些檸檬汁即可。