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1、用料：粉絲適量、豬肉餡適量、朝天椒適量、食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、料酒適量、老抽適量、白糖適量、植物油適量。

2、準(zhǔn)備原料；粉絲用溫水泡軟；

3、肉糜加入鹽、雞精、料酒、蔥花，順著一個方向稍微攪拌一下，稍微粘稠即可。

4、鍋倒油燒熱，加蒜片、姜絲、花椒、小米椒（朝天椒）煸炒出味兒后，加入肉糜翻炒；

5、肉糜炒散變色后加入泡開的粉絲翻炒幾下加入老抽、糖和鹽炒勻上色后即可。