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雞胗是雞的胃臟，有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適量的食用是可以很好的滿(mǎn)足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要的，而且雞胗吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，烹飪方法也很多，那么鹵雞胗怎么做好吃去味呢?

鹵雞胗怎么做好吃去味

方法一

把雞胗反復(fù)的清洗處理干凈，鍋中加入適量的水，把雞胗放進(jìn)去，然后再添加適量的生姜以及蔥，再把水煮開(kāi)繼續(xù)煮上一分多鐘倒出來(lái)，用清水再次清洗干凈，然后就可以準(zhǔn)備一個(gè)鍋，里面加入香粉，大料，老抽，生抽，白糖，鹽以及水，小火慢慢的熬制一下，再加入生姜，蔥，這樣鹵汁就制作完成了，把雞胗放進(jìn)去先用大火燒開(kāi)，然后再用小火慢慢的鹵上半個(gè)小時(shí)，把火關(guān)掉以后繼續(xù)放在湯汁當(dāng)中，浸泡幾個(gè)小時(shí)就可以拿出來(lái)，切成片狀，和一些調(diào)味料調(diào)味在一起吃，可以讓雞胗的味道變得更加不錯(cuò)。

方法二

先把雞胗全部都清洗干凈，然后在鍋中加入適量的水煮開(kāi)，里面添加適量的白醋，鹽，把雞胗放進(jìn)去，用大火煮開(kāi)以后再倒出來(lái)，反復(fù)清洗干凈，鍋中加入適量的油燒熱，生姜放進(jìn)去翻炒一下，然后再添加適量的砂糖以及麻油翻炒融化，醬油放進(jìn)去煮開(kāi)，再加入鹵包，小火慢慢的鹵制一下，雞胗放進(jìn)去添加適量的水，然后用小火慢慢的鹵，鹵的差不多的時(shí)候把火關(guān)掉，調(diào)一下味道，鍋蓋蓋上放涼以后讓它浸泡在里面，這樣可以更加入味一些。

吃雞胗有什么營(yíng)養(yǎng)

改善消化功能

適當(dāng)?shù)某砸恍u雞胗可以讓身體獲取充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，像脂肪，碳水化合物，熱量，維生素，纖維素，蛋白質(zhì)，胡蘿卜素等等，適當(dāng)?shù)某砸恍╇u胗就可以讓胃液分泌變得更多，讓消化功能變得更好，腸胃排空的速度變得更快。

緩解缺鐵性貧血

適當(dāng)?shù)某砸恍╇u胗能補(bǔ)充身體所需要的鐵元素，能夠讓缺鐵性貧血問(wèn)題得到有效改善。

雞胗和什么一起炒好吃

孜然洋蔥炒雞胗

準(zhǔn)備一些雞胗，蒜苔，洋蔥，蠔油，料酒，生抽，生姜，大蔥，鹽，孜然粒，孜然粉，雞胗清洗干凈切成片狀，洋蔥切成片狀，蒜苔切段，鍋里面加油，燒到7成熱的時(shí)候就把蒜末，大蔥，生姜爆香，雞胗爆炒變白以后盛出來(lái)，炒鍋里面加油燒熱，把蒜苔，洋蔥放下去，一直炒到斷生，雞胗放進(jìn)去翻炒均勻，加一些鹽，蠔油，生抽，料酒，出鍋的時(shí)候加一些孜然粒，孜然粉就可以吃了。

吃雞胗一天吃多少合適

雞胗一天大概吃?xún)蓚€(gè)就可以了，而且不要連續(xù)幾天一直都吃雞胗，否則就會(huì)讓膽固醇攝入過(guò)多，對(duì)血管方面造成的影響也是非常大的。