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黑皮花生是一種雜交品種，在生活中見的并不多，那么黑皮花生的皮可以吃嗎？黑皮花生怎么吃效果最好？下面就一起來看看吧！

黑皮花生的皮可以吃嗎

黑皮花生的皮是可以吃的，并且營養(yǎng)豐富，不過黑皮花生皮的口感可能不太好，吃起來可能會有點澀澀的。

黑皮花生的皮富含豐富的花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、抗衰老和心血管活性、抗發(fā)炎，對非菌性炎癥如關(guān)節(jié)炎等有防治的作用，增強(qiáng)皮膚的彈性，保護(hù)皮膚，促進(jìn)皮膚的健康等多種生物學(xué)功效。

黑皮花生怎么吃效果最好

1、黑花生甜杏泥

黑花生可以和杏仁一起制成泥食用，可以潤肺止咳還能補(bǔ)中益氣。黑花生甜杏泥在制作時要把黑花生和杏仁各十五克一起搗成泥狀，再加入十克蜂蜜調(diào)勻，然后用開水沖調(diào)，調(diào)勻以后降溫直接食用就可以。

2、黑花生漿

黑花生打成花生漿飲用也是一種不錯的吃法，在制作時要把花生和甜杏仁以及黃豆各十五克，用清水泡開，然后用磨漿機(jī)磨出汁液，再入砂鍋煮熟，即可飲用。這種黑花生漿可以補(bǔ)益氣血，也能調(diào)理脾胃，對人類的消化不良有很好的緩解作用。

3、黑花生紅棗湯

黑花生紅棗湯也是黑花生的常見吃法之一，平時可以選擇黑花生一百二十克，大棗三十克，加入清水一起煎制，然后服用，也可以把黑花生生吃，用大棗煎湯送服。黑花生紅棗湯能補(bǔ)脾益血，促進(jìn)血小板再對，生，對人類的貧血和紫癜有很好的預(yù)防作用。

黑皮花生怎么挑選

1、首先是觀察花生衣的顏色。人工染色的黑花生，整個花生衣黑得均勻，同一?；ㄉ虿煌ㄉg，顏色基本沒有差異。而自然生長的黑花生，不同花生之間顏色存在差異，深的黢黑，淺的呈深紫色。即使同一粒黑花生，花生衣的不同部位顏色深淺也有所不同。

2、其次，掰開花生仁看花生心（花生胚）。用染料染過的黑花生，花生衣是黑色的，但花生仁依然是乳白色，因為花生仁擁有非常致密的組織，染料很難滲透。

3、購買黑花生應(yīng)盡量選帶殼的，正宗黑花生的花生殼與普通花生沒有區(qū)別，不是黑色的。買帶殼花生，應(yīng)選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿;如果是不帶殼的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光潤、沒有外傷與蟲蛀或白細(xì)粉。