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檸檬是一個酸味很強(qiáng)的水果，一般不會直接食用，有的人會將其浸泡在蜂蜜中，也有自制干檸檬片的，那么干檸檬片怎么做呢？

自制干檸檬片的做法

準(zhǔn)備材料：檸檬、鹽。

做法：

1.將檸檬放入到清水中，用鹽將檸檬表面的蠟質(zhì)搓洗干凈，再用清水將鹽沖洗干凈。

2.用手按壓住檸檬，慢慢的將檸檬切成2-3mm厚的檸檬片，切記不要切太厚，不然會比較難干。

3.然后將檸檬片均勻的擺在盤子上，放在通風(fēng)的陽臺或者窗臺上曬干，要經(jīng)常翻動檸檬片，保證均勻曬干。

4.曬干需要4-5天左右，將檸檬片曬干成透明狀即可。

5.也可以采用食品烘干機(jī)將檸檬片烘干的方式制作干檸檬片。

6.將檸檬片均勻的擺放在食品烘干機(jī)上，加熱風(fēng)，大約1-2天。

7.待檸檬片烘成半透明薄膜狀即可。

怎樣曬檸檬干不變黑

縮短曬干時間或者采用真空包裝。

檸檬干變黑主要是因為檸檬片中含有豐富的維生素C，維生素C在空氣中是非常容易被氧化的，被氧化之后就會變黑，所以若是曬檸檬要保證它不黑的話，則只能是保證其中的維生素C不被氧化。

一般可以通過采用縮短檸檬片在室外曬干的時間，檸檬片在室外曬干變黑的機(jī)率會大很多，縮短檸檬片曬干時間也只能保證不變黑的程度降低，但是可以通過微波爐、食物烘干機(jī)等電器來加速烘干時間，從而起到預(yù)防變黑的作用；或者也可以采用真空包裝的方式曬干，減少與空氣中的氧氣接觸，就減少了維生素C的氧化，就可以不讓檸檬干變黑。

檸檬干片的儲存方法是怎樣

干燥保存。

將干燥好的檸檬片放入密封性比較好的保鮮盒中，將保鮮膜覆蓋在盒子上，然后將保鮮盒的蓋子蓋上，放入一個干燥的環(huán)境中，可以放在通風(fēng)陰涼處，也可以放在冰箱的冷藏室內(nèi)。因為檸檬片在保存的過程中，最主要的是防潮，受潮之后的檸檬片是非常容易發(fā)霉變質(zhì)的，所以只要注意在取用的時候注意防潮即可。

檸檬干可以怎么吃

泡水喝。

檸檬干最常見的食用方式就是將其泡水喝，因為干檸檬片需要用水將其中的檸檬酸、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)給析出來，讓水的味道更加豐富，營養(yǎng)價值更加高。而且檸檬干不單單只泡水喝，還可以加入其它的食物一起食用，例如蜂蜜，可以讓水的味道更佳，更有營養(yǎng)。