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菠蘿蜜吃了之后，留下的菠蘿蜜籽也是一種不可多得的食物，煮熟之后味道粉糯，非常好吃，那么菠蘿蜜籽發(fā)芽了能吃嗎？吃菠蘿蜜籽會長肥嗎？

菠蘿蜜籽發(fā)芽了能吃嗎

能吃，但不建議吃。

菠蘿蜜籽富含淀粉、糖分以及多種維生素和礦物質(zhì)，即便發(fā)芽了也不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，但是植物種子發(fā)芽的時候會消耗內(nèi)部的養(yǎng)分，因此發(fā)芽了菠蘿蜜不僅營養(yǎng)價值降低了，口感也會變差很多，因此并不建議吃發(fā)芽了的菠蘿蜜籽。

吃菠蘿蜜籽會長肥嗎

菠蘿蜜籽吃多了會增加發(fā)胖的幾率。

菠蘿蜜籽中含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，因此熱量也是比較高的，為165大卡/100克，因此吃多了菠蘿蜜籽也是容易長胖的。但如果定期進行鍛煉，每天攝入的熱量和身體消耗的熱量持平，即便吃了菠蘿蜜籽也是不容易發(fā)胖的。

菠蘿蜜籽的功效與營養(yǎng)價值

1.補充能量：菠蘿蜜籽中富含淀粉、糖分，食用后能夠為身體補充能量，維持工作、生活所需的能量。

2.補充營養(yǎng)：菠蘿蜜籽中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素以及多種礦物質(zhì)元素，適量食用能為人體補充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，有助于增強人體的抵抗力。

3.有益腸胃：菠蘿蜜籽中含有大量的淀粉成分，因此煮熟后口感軟糯、易消化，不僅有益腸胃，而且能夠很快為機體提供能量。

菠蘿蜜籽怎么吃怎么煮

1.直接水煮：將菠蘿蜜的籽洗凈，放入鍋中，加水，煮15分鐘左右，即可撈出剝皮食用。

2.煮粥：將菠蘿蜜的核與米都洗干凈。煮米的時候同時放入菠蘿蜜核，待煮好后就可以吃了。

3.燉湯：在燉雞湯或者排骨湯的時候，在出鍋前20分鐘可以加入菠蘿蜜籽，這樣更好吃。