国产精品吹潮在线播放,日韩一区二区三区在线播放,啊级免费黄片视频,66av视频

家里人都喜歡吃肉餃子，但南方人少有包餃子的習(xí)俗，都是買(mǎi)來(lái)吃，為了吃著更放心，便自己學(xué)著包了一些肉餃子，不知道這肉餃子蒸多久才熟呢？

肉餃子蒸多久才熟

根據(jù)情況決定，如：

1、現(xiàn)做餃子

蒸現(xiàn)包現(xiàn)做的肉餃子，其外皮和餡料都是常溫，時(shí)間相對(duì)會(huì)短一些，只需將餃子放入蒸鍋中，燒開(kāi)水，然后等待10分鐘左右即可熟，不得少于8分鐘，否則肉類(lèi)中的細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等有害微生物還不足以被殺死，吃后存在健康風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題。

2、冷凍餃子

如果是蒸速凍餃子，由于外皮和餡料都是冷凍材料，在蒸制中首先要經(jīng)歷一個(gè)解凍過(guò)程，然后再是蒸熟的過(guò)程，因此蒸制時(shí)間會(huì)相對(duì)較長(zhǎng)，建議肉餡餃子下鍋后蒸15分鐘為宜。

蒸餃開(kāi)水上鍋還是冷水

冷水上鍋為好，原因如下：

1、避免燙傷

蒸餃如果開(kāi)水上鍋的話(huà)，沸水的溫度過(guò)高，在放入的時(shí)候，容易出現(xiàn)水蒸氣燙傷的現(xiàn)象，而冷水上鍋可避免燙傷。

2、保持外形完整

開(kāi)水直接蒸餃子，其溫度過(guò)高，餃子表皮會(huì)快速熟透，但里面的餡料還未完全熟，如果持續(xù)沸水蒸，容易蒸破皮，導(dǎo)致餃子不成形；而冷水蒸餃子受熱較為均勻，能夠很好的保持餃子的外形完整美觀。

3、味道口感更好

直接開(kāi)水蒸餃子，皮和餡料熟的時(shí)間不一，還容易出現(xiàn)水分揮發(fā)過(guò)快導(dǎo)致餃子外皮蒸硬，餡料發(fā)干的現(xiàn)象，而冷水蒸餃子，逐漸加熱，皮和餡料熟的時(shí)間差不多，蒸出來(lái)的餃子口感軟滑多汁，鮮香美味。

凍餃子怎么蒸才不會(huì)硬皮

1、撒少許水

餃子冷凍后，會(huì)逐漸失去水分，蒸的時(shí)候由于沒(méi)有直接接觸水分，容易越蒸越干硬，建議蒸之前在餃子上撒少許水，增加外皮濕度，保證軟滑口感。

2、蒸鍋水量不低于1節(jié)手指深

蒸凍餃子的水量不能太少，否則鍋里的水蒸干了，會(huì)反吸收餃子里的水，導(dǎo)致餃子干硬，最好是水量不低于1節(jié)手指深，能保持火力持續(xù)蒸制20分鐘左右不會(huì)干鍋為好。

3、蒸好及時(shí)取出并趁熱吃

蒸好餃子后迅速打開(kāi)鍋蓋，看到餃子餅皮力晶瑩剔透則為熟，趕緊用支架或濕毛巾端出蒸盤(pán)，不要蒸過(guò)頭，以免餃子皮發(fā)干發(fā)硬，然后取出餃子開(kāi)吃，不要把餃子放太涼了再吃，否則餃子餅皮會(huì)變得干硬難嚼。

肉餡餃子煮10分鐘熟嗎

能熟。

開(kāi)水煮餃子和蒸餃子時(shí)間上差不多，一般現(xiàn)包的水餃下鍋水開(kāi)后蓋鍋蓋煮4分鐘即可熟；而速凍水餃下鍋后水開(kāi)煮6分鐘左右大概能熟，不過(guò)肉餡水餃比素餡要稍微多煮一下，大家可根據(jù)以下幾點(diǎn)來(lái)判斷餃子熟沒(méi)熟：

1、打開(kāi)鍋蓋看到所有的餃子都漂浮在水面上，一個(gè)個(gè)在水里翻滾就是煮熟了。

2、剛下鍋的餃子皮是面粉的白色，而煮熟的餃子皮會(huì)微微發(fā)黃，還有點(diǎn)透亮。

3、餃子下鍋前是干癟的，煮好后水餃的肚子會(huì)鼓起來(lái)，此時(shí)要馬上關(guān)火撈餃子。