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檸檬醋是以檸檬為原材料釀造的醋，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值，應(yīng)用非常廣泛，那么檸檬醋的功效與作用是什么呢？檸檬醋的食用方式和注意事項(xiàng)有哪些？

解暑開(kāi)胃

檸檬醋中含有非常豐富的酸性成分，可以刺激消化液分泌，使機(jī)體的津液正常分泌，同時(shí)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化吸收，減輕胃腸負(fù)擔(dān)，食用后可以達(dá)到解暑開(kāi)胃功效，對(duì)一些食欲不振、消化不良等胃腸不適都具有很好的緩解作用。

保護(hù)血管

檸檬醋中含有豐富的維生素C及酸性成分，可以使血管的新陳代謝速度加快，降低血液中膽固醇、血脂的含量，減少血液的粘滯度，同時(shí)能增加血管的彈性和韌性，食用后可以使血管更為健康，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有一定功效。

美容養(yǎng)顏

檸檬醋可以加快機(jī)體的新陳代謝，可以加快有害物質(zhì)排出，避免對(duì)皮膚產(chǎn)生損傷，同時(shí)含有的維生素C、維生素B1等成分具有抗氧化作用，可以清除體內(nèi)有害自由基，促進(jìn)皮膚的受損細(xì)胞修復(fù)，食用后可以達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果，對(duì)美白皮膚、去除痘印、色斑等有一定功效。

增強(qiáng)人體抵抗力

檸檬醋中的酸性物質(zhì)有一定殺菌消毒的功效，可以將胃腸道內(nèi)有害的細(xì)菌、真菌殺滅，同時(shí)含有的抗氧化物質(zhì)可以促進(jìn)機(jī)體免疫細(xì)胞增殖，食用后可以達(dá)到增強(qiáng)人體抵抗力的功效。

檸檬醋的食用方式

1、沖水喝：將水和檸檬醋以10:1的比例混合，比如500毫升的水，加入50毫升的檸檬醋混合，最后再攪拌均勻即可飲用，注意為避免引起腸胃不適，建議避開(kāi)空腹時(shí)間飲用。

檸檬醋的注意事項(xiàng)

適宜人群：一般人群均適宜。

禁忌人群：消化道潰瘍、胃酸過(guò)多者。

不宜同食：無(wú)特殊同食禁忌。