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昨天在外面看到了很多的蒿子，說(shuō)起來(lái)已經(jīng)有很久沒(méi)有吃過(guò)蒿子粑粑了，就采了一些回去準(zhǔn)備做蒿子粑粑了，蒿子粑粑的功效與禁忌是什么呢？下面一起來(lái)看看吧！

蒿子粑粑的功效與禁忌

蒿子粑粑的功效

蒿子粑粑味道細(xì)膩可口，在蒿子粑粑里面含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，食用蒿子粑粑可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)代謝、潤(rùn)腸通便、提高免疫力等作用。

蒿子粑粑的禁忌

腸胃不好的人最好不要大量食用蒿子粑粑，蒿子粑粑里面含有膳食纖維、淀粉等成分，食用蒿子粑粑會(huì)增加腸道的消化負(fù)擔(dān)，對(duì)普通人影響不大，但腸胃不好的人食用之后不利于身體健康。

哪種蒿可以做蒿子粑粑

一般用白蒿做蒿子粑粑。

白蒿是常見(jiàn)的一種菊科、蒿屬植物，白蒿一般是食用其嫩芽，在清明節(jié)以及前后時(shí)是白蒿最嫩的時(shí)候，也是全年中最時(shí)候制作蒿子粑粑的時(shí)候，白蒿味道清香細(xì)嫩，口感清新，清明節(jié)以及前后可以采摘一些白蒿制作蒿子粑粑。

做蒿子粑粑用什么粉

用糯米粉和粳米粉。

制作蒿子粑粑的時(shí)候?yàn)榱嗽黾郁昔蔚募?xì)膩口感，會(huì)在里面添加一些糯米粉，這樣制作出來(lái)的蒿子粑粑味道會(huì)格外的綿軟、可口，而在蒿子粑粑里面添加粳米粉則是為了讓粑粑的口感更為怡口一些，日常生活中也可以根據(jù)自己的飲食口味進(jìn)行調(diào)節(jié)。

吃蒿子粑粑的寓意

起到應(yīng)節(jié)的作用。

蒿子粑粑的主要材料是新鮮的白蒿，白蒿只有春天才有，春天的時(shí)候吃些用白蒿制做的蒿子粑粑可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增加能量的功效，還可以起到很不錯(cuò)的應(yīng)節(jié)功效，而且，春天吃野菜本來(lái)就有嘗鮮的作用。